Contrôle de cuisine par IA · France
Un regard sur votre cuisine, à chaque service
KitcheQ transforme les caméras dont vous disposez déjà en un auditeur d’hygiène alimentaire qui ne quitte jamais la cuisine. Il observe votre cuisine toutes les cinq minutes, de jour comme de nuit, et chaque matin vous recevez un rapport des écarts d’hygiène qu’il a relevés, pour que votre équipe puisse les corriger et prendre de meilleures habitudes.
Commencez votre essai gratuit Voir le rapport- Utilise vos caméras existantes
- Aucun nouveau matériel
- Résiliable à tout moment
Comment ça marche
Installé en quelques minutes, un rapport chaque matin
Pas de nouvelles caméras, pas de câblage, personne devant des écrans.
1 · Installer
Utilisez vos propres caméras
Installez l’application KitcheQ sur un PC Windows du restaurant et choisissez vos caméras de cuisine. Aucun nouveau matériel, installation en quelques minutes.
2 · Observer
Toujours attentif
KitcheQ observe votre cuisine toutes les cinq minutes, 24 heures sur 24, et vérifie les pratiques exigées par vos règles d’hygiène alimentaire.
3 · Progresser
Un rapport chaque matin
Un e-mail quotidien présente ce qui a été relevé, avec la photo de chaque moment, et l’évolution sur 30 jours. Votre équipe corrige, accompagne et maintient le niveau d’exigence.
Votre rapport du matin
Tout ce qui compte, sur une seule page
Chaque matin, avant le service, un rapport clair par e-mail.
- Un score pour la journée, comparé à celui de la veille et à votre moyenne sur 30 jours
- Les 3 principaux écarts à traiter, chacun avec sa photo et ce qu’il faut faire
- Ce qui est encore là le matin, à corriger avant le service
- Quand et où les écarts se produisent, et ce qui s’est bien passé
Voir KitcheQ en action
KitcheQ en moins d’une minute
De vos caméras au rapport du matin.
Ce que KitcheQ vérifie
Les écarts du quotidien qui comptent pour l’hygiène alimentaire
Vérifiés selon le règlement (CE) n° 852/2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires, toutes les cinq minutes, de jour comme de nuit.
Coiffe et tenue
Cheveux couverts et tenue de protection pour toute personne qui manipule des aliments.
Gants et masques
Des gants pour manipuler les aliments et un masque couvrant le nez et la bouche, lorsque vos règles les exigent.
Aliments à découvert
Des aliments laissés à découvert et sans surveillance dans la zone de préparation.
Stockage au sol
Des aliments, cartons et contenants stockés à même le sol.
Déversements, surfaces et poubelles
Des déversements, des plans de travail sales et des poubelles ouvertes ou qui débordent.
Nuisibles et autres écarts
Des nuisibles, des planches en bois, des téléphones sur les plans de travail, et des personnes qui y mangent ou s’y assoient.
Pour qui ?
Conçu pour celles et ceux qui dirigent les cuisines
KitcheQ aide l’équipe à maintenir le niveau d’exigence. Il soutient vos cuisiniers ; il ne les sanctionne pas.
Propriétaires
Un second regard lorsque vous ne pouvez pas être là. Chaque matin, vous savez comment s’est passé chaque service.
Chefs de cuisine
Votre outil pour maintenir le niveau d’exigence à chaque service. Vous confirmez ou corrigez ce que KitcheQ a vu, et il apprend à connaître votre cuisine.
Équipes qualité
Un audit continu entre vos visites, avec un rapport quotidien pour chaque site, afin que vos visites aillent là où elles sont nécessaires.
Confidentialité intégrée
KitcheQ s’intéresse aux pratiques, pas aux personnes. Il n’y a ni reconnaissance faciale ni noms, les yeux sont floutés sur les photos que vous examinez, et les photos sont supprimées après le rapport quotidien. Consultez notre politique de confidentialité.
Questions
Questions fréquentes
Ai-je besoin de nouvelles caméras ou de nouveau matériel ?
Non. KitcheQ utilise les caméras de cuisine dont vous disposez déjà. Vous installez l’application KitcheQ sur un PC Windows du restaurant, connecté au même réseau que vos caméras ou votre enregistreur.
Quelles caméras fonctionnent avec KitcheQ ?
La plupart des caméras et enregistreurs IP : ceux qui prennent en charge ONVIF, ainsi que les caméras et enregistreurs Hikvision et Dahua. L’application KitcheQ les trouve sur votre réseau, ou vous les ajoutez par leur adresse.
Quand vais-je recevoir le rapport ?
Chaque matin, par e-mail, pour la veille. Il couvre toute la journée et toute la nuit, et indique ce qu’il faut corriger avant le service.
KitcheQ envoie-t-il des alertes en temps réel ou enregistre-t-il les températures ?
Non. KitcheQ est un rapport quotidien sur les pratiques d’hygiène. Il ne déclenche pas d’alarmes en temps réel et ne constitue pas un relevé de températures.
Que deviennent les photos ?
Les photos servent à établir votre rapport quotidien et sont supprimées dès qu’il est envoyé. Les photos que votre équipe examine pour former KitcheQ sont conservées, yeux floutés, afin d’améliorer la détection pour votre cuisine. Il n’y a pas de reconnaissance faciale.
Combien cela coûte-t-il, et puis-je résilier ?
Un prix unique par site et par mois, affiché dans votre devise sur la page des tarifs. Vous commencez par un essai gratuit, et vous pouvez résilier à tout moment depuis votre compte.
Découvrez dès demain matin comment s’est passée la journée dans votre cuisine
Essai gratuit. Aucun prélèvement avant la fin de l’essai, résiliable à tout moment.
Commencez votre essai gratuit Contactez-nous